Departamento de Engenharia de Alimentos participa do desenvolvimento de tecnologia que torna suco de caju mais doce e nutritivo e menos “travoso”
Data da publicação: 26 de março de 2026. Categoria: Inovação, Notícias, Pesquisa
Uma pesquisa conduzida na Universidade Federal do Ceará (UFC) está transformando o perfil sensorial e nutricional do suco de caju. Utilizando tecnologias não térmicas, como ultrassom e plasma frio, os cientistas conseguiram reduzir drasticamente a adstringência da bebida (o famoso “travo” do caju) e, simultaneamente, aumentar a concentração de compostos benéficos à saúde. Integração […]
“O campo é delas”: evento no CCA debate o protagonismo feminino e a inovação na agropecuária
Data da publicação: 11 de março de 2026. Categoria: Eventos, Programa de Educação Tutorial (PET)
Organizada pelo PET Agronomia, a mesa-redonda reuniu lideranças acadêmicas para discutir trajetórias, desafios e o papel transformador das mulheres no setor rural e científico. O auditório do Departamento de Fitotecnia do Centro de Ciências Agrárias foi palco, no dia 09 de março, de um debate necessário e inspirador. A mesa-redonda “O campo é delas – […]
Queridos(as) professores(as), servidores técnico-administrativos, colaboradores terceirizados e estudantes de graduação e pós-graduação, É com grande alegria que damos início ao primeiro semestre letivo de 2026 no Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal do Ceará! Que este novo ciclo seja repleto de entusiasmo renovado, espírito colaborativo e um firme compromisso com a excelência. Cada […]
CCA celebra abertura do X Pré-Agrárias e dá as boas-vindas aos novos estudantes
Data da publicação: 2 de março de 2026. Categoria: Sem categoria
Na última quarta-feira, 25 de fevereiro de 2026, o Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal do Ceará (UFC) realizou a cerimônia de abertura da décima edição do Pré-Agrárias. O evento, que já faz parte do calendário tradicional da unidade, reuniu calouros, veteranos e docentes em um momento de celebração, integração e início da […]
Departamento de Fitotecnia celebra Jubileu de Diamante com homenagem à história e olhar para o futuro
Data da publicação: 8 de dezembro de 2025. Categoria: Datas comemorativas
O Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará celebrou, no último dia 05 de dezembro de 2025, um marco histórico para a Agronomia no estado: o Jubileu de Diamante do Departamento de Fitotecnia (DFIT). Com o tema “Celebrando o passado, vivendo o presente e planejando o futuro”, a solenidade reuniu professores, técnicos e […]
