Departamento de Engenharia de Alimentos (DEAL)
- Profª. Ana Paula Colares de Andrade – ana.colares@hotmail.com
- Profª. Andréa Cardoso de Aquino – andreacdeaquino@gmail.com
- Profª. Dorasilvia Ferreira Pontes – dora@ufc.br
- Profª. Elisabeth Mary Cunha da Silva – elisabeth@ufc.br
- Prof. Ítalo Waldimiro Lima de França – italowaldimiro@gmail.com
- Profª. Juliane Doering Gasparin Carvalho – julianedgc@gmail.com
- Prof. Júlio Cesar Barbosa Rocha – julio.fea@gmail.com
- Profª. Kaliana Sitonio Eça – kaliana.se@gmail.com
- Profª. Larissa Morais Ribeiro da Silva – larissamrs@yahoo.com.br
- Profª. Luciana de Siqueira Oliveira – luciana.soy@gmail.com
- Profª. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres – lucicleiabarros@hotmail.com
- Prof. Marcos Rodrigues Amorim Afonso – m.r.a.afonso@gmail.com
- Profª. Maria do Carmo Passos Rodrigues – carminha@ufc.br
- Profª. Maria Nilka de Oliveira – nilkaufc@gmail.com
- Prof. Rafael Audino Zambelli – zambelli@ufc.br
- Profª. Socorro Vanesca Frota Gaban – vanescafrota@ufc.br
- Profª. Sueli Rodrigues – sueli@ufc.br
- Prof. Tiago Lima de Albuquerque – tiagotla1@gmail.com
