Professora do CCA publica livro sobre tecnologias emergentes para o processamento de alimentos
Data da publicação: 9 de fevereiro de 2023. Categoria: Notícias, Publicação de livro
A Professora Sueli Rodrigues, do Departamento de Engenharia de Alimentos, publicou o livro Tecnologias Emergentes no Processamento de Alimentos pela Editora Blucher em coautoria com os professores Adriano Gomes da Cruz, Elane Schwinden Prudêncio, Erick Almeida Esmerino, Marcelo Cristianini e Tatiana Colombo Pimentel. Sinopse: Os avanços no desenvolvimento de tecnologias emergentes para o processamento de […]
