Universidade Federal do Ceará
Centro de Ciências Agrárias

Nesta última segunda-feira, dia 15, ocorreu no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) a defesa de tese de Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, com o título de "Efeito antioxidante do ácido anacárdico na estabilidade da gema ovo in natura e desidratada e da carne e da mortadela de frango". A defesa ocorreu às 9h na sala de aula do PPGCTA.

A banca examinadora foi composta pelos professores José Maria Correia da Costa, orientador; Ednardo Rodrigues Freitas, Juliane Döering Gasparin Carvalho, Jorge Fernando Fuentes Zapata e Angela da Silva Borges.

 Fonte: Secretaria do PPGCTA. Telefone: 3366-9752