Departamento de Engenharia de Alimentos participa do desenvolvimento de tecnologia que torna suco de caju mais doce e nutritivo e menos “travoso”
Data da publicação: 26 de março de 2026. Categoria: Inovação, Notícias, Pesquisa
Uma pesquisa conduzida na Universidade Federal do Ceará (UFC) está transformando o perfil sensorial e nutricional do suco de caju. Utilizando tecnologias não térmicas, como ultrassom e plasma frio, os cientistas conseguiram reduzir drasticamente a adstringência da bebida (o famoso “travo” do caju) e, simultaneamente, aumentar a concentração de compostos benéficos à saúde. Integração […]
Docente do Departamento de Zootecnia participa de conferência internacional sobre silagem na Flórida, EUA
Data da publicação: 25 de agosto de 2025. Categoria: Destaque, Eventos, Internacionalização, Pesquisa
O Professor Aníbal Coutinho do Rêgo, docente do DZ/CCA/UFC, participou, entre os dias 21 e 24 de julho de 2025, da XX International Silage Conference, evento que aconteceu na cidade de Gainesville, Florida, Estados Unidos da América. A conferência é considerada o principal evento no mundo que aborda especificamente a temática sobre silagem. Na ocasião, […]
Professor do CCA é premiado em evento nacional
Data da publicação: 4 de outubro de 2024. Categoria: Destaque, Eventos, Pesquisa
O Professor Claudivan Feitosa de Lacerda, lotado no Departamento de Engenharia Agrícola do Centro de Ciências Agrárias, participou da II Conferência sobre Ecofisiologia e Estresse de Plantas e do XXXIII Congresso Nacional de Irrigação e Drenagem, com a apresentação do trabalho intitulado Irrigação deficitária de palma forrageira (opuntia stricta) com água salobra: impactos no crescimento, […]
Contribuições do CCA para a conservação do solo no semiárido
Data da publicação: 16 de abril de 2024. Categoria: Datas comemorativas, Pesquisa
No dia 15 de abril, é comemorado o Dia Nacional da Conservação do Solo, conforme estabelecido na Lei Federal nº 7.876 de 1989. O dia 15 de abril foi escolhido em homenagem a Hugh Hammond Bennett – pioneiro nos estudos sobre conservação do solo nos Estados Unidos. O intuito de estabelecer esta data comemorativa foi […]
Grupo Interdisciplinar em Pesquisa e Extensão em Áreas Protegidas realiza seleção de novos membros
Data da publicação: 27 de fevereiro de 2024. Categoria: Extensão Universitária, Grupo de pesquisa e extensão, Pesquisa, Processo seletivo
O Grupo Interdisciplinar em Pesquisa e Extensão em Áreas Protegidas, vinculado ao Curso de Economia Ecológica e coordenado pela Professora Maria Inês Escobar da Costa e pelo Professor Francisco Casimiro Filho, informa a publicação de Edital para a seleção de novos membros, de acordo com o seguinte perfil: “estudantes de graduação e pós-graduação que tenham […]
